Gear Review — クッキング
JHQ マルチグリドル19cm レビュー焦げ付かない万能鉄板
焼く・煮る・炒める・鍋料理まで、これ1枚でこなす万能鉄板。重量約330gと軽く、イノーブルコーティングにより油がなくても焦げ付かない。ソロキャンプにちょうどいい19cmサイズで、シーズニング不要の手軽さも魅力です。
Spec / 基本スペック
- ブランド
- JHQ
- 製品名
- マルチグリドル 19cm（平型）
- 重量
- 約330g
- サイズ
- 約21.5×19×高さ3〜4cm（持ち手含む）
- 素材
- アルミニウム合金鋳物
- コーティング
- イノーブルコーティング
- 対応熱源
- ガス、直火、炭火（IH非対応）
- 付属品
- シリコンミトン、収納ケース
01油なしでも焦げ付かないコーティング
イノーブルコーティングという特殊加工により、油をひかなくても焦げ付きにくい。シーズニング（油慣らし）も不要で、買ってすぐ使い始められる。錆びにも強く、後片付けの手間が大きく減る。焼く・炒める・煮込む・鍋料理まで、これ1枚で幅広い調理をこなせる万能さが魅力。
02330gという軽さと19cmのソロサイズ
一般的な33cmサイズのマルチグリドルはファミリー向けで持ち運びにも荷物になるが、19cmサイズは重量約330gとソロキャンプにちょうどいい軽さ。片手で持てる重さなので、電車・徒歩キャンプの荷物としても負担にならない。高い熱伝導率で、小さな火力でも均一に焼き上げられる。
03シリコンミトンと収納ケース付きの使い勝手
専用のシリコンミトンが付属し、熱くなった取っ手も安全に扱える。収納ケースもセットになっているので、そのままバッグに入れて持ち運べる。冷めやすいというアルミ製ならではの特性はあるが、焦げ付かない手軽さがそれを補って余りある一枚です。
04冷めやすさへの対策
アルミ製は熱伝導が良い反面、火から下ろすと冷めるのも早い。焼きたてを熱々のまま楽しみたい料理は、火にかけたまま少しずつ取り分けるか、食べる直前に仕上げるタイミングを調整するようにしている。逆に、この冷めやすさは粗熱を取りたい料理には有利に働くこともあり、一長一短だと感じている。
05実際に使ってみて
初めて油をひかずに肉を焼いたとき、本当にくっつかないのか半信半疑だったが、実際に焼き上げてもきれいに剥がれ、後片付けの手間が劇的に減った。取っ手はシリコンミトンなしでも短時間なら持てるが、長時間の調理では確実にミトンを使った方が安全だ。19cmというサイズはソロの1食分にちょうどよく、収納ケースに入れてバッグに放り込めば準備も撤収もスムーズだった。
06よくある質問
IHでも使えますか？
19cmサイズはIH非対応です。ガス・直火・炭火での使用に対応しています。
お手入れは大変ですか？
イノーブルコーティングのおかげで焦げ付きにくく、食洗機にも対応しているので手入れは簡単です。
33cmサイズとの違いは？
19cmはソロ向けの軽量サイズ、33cmはファミリー向けでIH対応もしています。用途に応じて選べます。
冷めやすいのは気になりますか？
アルミ製のため冷めは早いですが、火にかけたまま取り分けるなど工夫すれば問題なく楽しめます。
07まとめ
重量約330g、イノーブルコーティングで焦げ付かないソロサイズの万能鉄板。焼く・煮る・炒めるをこれ1枚でこなせ、シーズニングも不要な手軽さが魅力です。電車・徒歩キャンプで調理の幅を広げたい人に薦められます。